Salmón Mediterráneo

Salmón Mediterráneo

¿Comida o cena saludable gourmet? Quedarás apantallado con la facilidad y gran sabor de este platillo donde el salmón u otra variedad de pescado se engalana con especias y sabores italianos de la Salsa Torino.

Rinde: 4 porciones.
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Grado de dificultad: Fácil.

Made with:

Salsa Torino 
 


Lo que necesitas

Ingredientes

Para el salmón:
2 cdas.         Aceite de oliva 
4 pzas.         Lomo de salmón de 220 g. cada uno
2 cdas.         Ajo, finamente picado 
1 tza.            Cebolla, fileteada 
2 tzas.          Salsa Torino 
½ tza.           Pimientos, en tiras
1 tza.            Aceituna negra, rebanada 
c/s                Sal y Pimienta
 
Para servir:
½ tza.           Albahaca, hojas frescas


Procedimiento

  1. Para el salmón; calienta el sartén con aceite de oliva y coloca las porciones de salmón, cocina  durante 1 minuto por cada lado. Agrega ajo y las cebollas y cocina unos minutos. Baña con salsa Torino y adiciona los pimientos y aceitunas. Tapa y cocina a fuego lento por 4 minutos. Rectifica sazón y si es necesario, agrega sal y pimienta al gusto.

  2. Para servir; trocea a mano las hojas de albahaca y reparte sobre el salmón.