Ensalada Probiótica del Huerto

Presentamos la Ensalada Probiótica del Huerto, perfecta para enriquecer tu menú con opciones saludables y llenas de sabor. Con ingredientes fermentados que potencian la salud digestiva, esta ensalada es ideal para clientes conscientes de su bienestar. ¡Agrega este platillo vibrante y atrae a un público más amplio!

Rinde: 4 a 6 porciones.
Tiempo de preparación: 20 minutos.

Made with:

Aderezo Ranch Habanero Custom Culinary®

Lo que necesitas

2 tazas mezcla de hojas verdes
½ taza zanahoria rallada:
1 pepino grande en rodajas
½ taza tomates cherry cortados por la mitad
¼ taza Chucrut (repollo fermentado)
¼ taza zanahorias fermentadas
¼ taza Pepinillos fermentados
1 Aguacate en cubos
Aderezo Ranch Sriracha Custom Culinary®️ al gusto

Procedimiento

Lava y corta todas las verduras según tus preferencias.
Agrega las hojas verdes en un tazón grande.
Incorpora las zanahorias ralladas, rodajas de pepino, tomates cherry y aguacate al tazón.
Añade chucrut, zanahorias y pepinillos fermentados, y aceitunas al tazón.
Prepara el aderezo mezclando aceite de oliva, vinagre, mostaza, sal y pimienta en un frasco con tapa. Agita bien para emulsionar.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien todos los ingredientes.
Sirve la ensalada en platos individuales y disfruta.

Chef Tips

Experimenta con el aderezo para resaltar los sabores fermentados: Para complementar y resaltar los sabores únicos de los ingredientes fermentados como el chucrut, las zanahorias fermentadas y los pepinillos, incorpora hierbas frescas como el eneldo o el cilantro, que complementan maravillosamente los sabores picantes y tangy del kimchi y otros fermentados. Este aderezo personalizado no solo aumentará el perfil de sabor de la ensalada, sino que también ayudará a maridar los distintos ingredientes, creando una experiencia culinaria más cohesiva y deliciosa.