ISon las cinco de la tarde en punto de un martes antes de la pandemia. Tiempo para la práctica de fútbol, la clase de ballet, ayudar con la tarea, llevar al perro a pasear y terminar los informes de trabajo. Tratar de organizar la cena familiar es casi imposible. Pero ahora, son las cinco de la tarde de un martes en mitad de una pandemia y tenemos suficiente tiempo para organizar la cena familiar. El COVID-19 ha forzado una desaceleración de nuestros ocupados estilos de vida y ha dado a las familias la oportunidad de conectarse una vez más en la mesa de la cocina.
Los últimos meses han traído consigo mucha planificación de comidas, entrega de comestibles y cocina en casa. Y para crear fuentes de ingresos adicionales mientras el tráfico es bajo, los restaurantes han aprovechado la oportunidad de crear kits de comida y paquetes familiares para que los huéspedes disfruten en casa. Los consumidores han recibido con los brazos abiertos esta nueva tendencia, ya que el 46% de los consumidores mexicanos se ha mostrado interesado en comprar alimentos en línea durante el período de aislamiento social, ocupando el puesto #1 en preferencia, y el concepto tiene poder de permanencia. El diecinueve por ciento dice que probablemente continuará ordenando comida a domicilio por internet después del COVID-19 (Asociación Mexicana de Venta Online, Reporte 3.0 Impacto COVID-19 en Venta Online México, 2020).
Un enfoque reciente que han tomado los restaurantes es la preparación de la comida para los clientes en sus establecimientos, pero dándoles la oportunidad a que ellos la terminen en casa.
Te recomendamos darles a tus clientes todos los componentes terminados de tus platillos para que los puedan disfrutar al gusto. Puedes enviar los boneless de tu menú con las salsas en porciones en pequeñas bolsas de plástico, así como los ingredientes de las papas fritas como el queso y el tocino en pedacitos para que tus clientes las preparen al gusto.
O puedes dejar que los miembros de la familia de todas las edades se unan a la diversión de preparar la cena. Crea un paquete familiar de Lemon Pepper Chicken Sandwich con nuestra Salsa Lemon Pepper Custom Culinary® Master's Touch®, incluyendo a los champiñones, el tomate, las hojas rebanadas de lechuga y el pan a un lado, listos para ser ensamblados.
El desafío de encontrar formas de servir a las familias desde sus propias mesas de cocina es divertido. Para obtener más ideas de menú consulta nuestro apartado de Recetas. Y a medida que continúe avanzando este 2020 y la emergencia sanitaria por COVID-19, te recomendamos leer nuestro último informe para asesorarte a vender en este tiempo de distanciamiento social.
Como siempre, estamos a solo un clic de distancia si necesitas de nuestra ayuda.
Joe Beitzel
Brand Marketing Director
Custom Culinary, Inc.