Jalapeños Croquants Au Fromage De Chèvre Et Aux Dattes

Les jalapeños croquants sont une façon épicée de commencer tout repas. En vedette : Chef's Own™ Pre-Dust, Chef's Own™ Tempura Batter and Chef's Own™ Cornflake Crumbs. Ils présentent une combinaison de saveurs très intéressante, du piment jalapeño épicé au fromage de chèvre doux et aux dattes.

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CE DONT VOUS AUREZ BESOIN

30	Jalapeños (entiers)
400 g	Fromage de chèvre à la crème
200 g	Dattes séchées et sans pépins
10 g	Sel
6 g	Poivre noir
10 g	Thym, fraîchement haché
15 g	Miel
30 g	Chef's Own™ Pre-Dust
300 g	Chef's Own™ Tempura Batter
400 ml	Eau
200 g	Chef's Own™ Cornflake Crumbs

PRÉPARATION

1. PRÉPAREZ LES JALAPENOS: · Lavez les jalapenos et enlevez les graines. · Mélangez le fromage de chèvre, les dattes, le sel, le poivre, le thym et le miel et farcissez les jalapenos de ce mélange.

2. Enrobez les jalapenos de Chef's Own™ Pre-Dust. (Étape 1)

3. Diluez le Chef's Own™ Tempura Batterdans l'eau froide. Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes, trempez les jalapenos dans la pâte. (Étape 2)

4. Panez les jalapenos de Chef's Own™ Cornflake Crumbs. (Étape 3)

5. Faites frire les jalapeños à 175°C pendant 4-6 min.