Beignets de Langoustines

Les scampi frits constituent un excellent hors-d'œuvre ou un ajout à un repas. En vedette : Chefs Own™ Pre-Dust. Cette recette est grandement assaisonnée de romarin et de thym citron pour faire de chaque bouchée une expérience inoubliable.

Made with:

Chef's Own™ Pre-Dust

CE DONT VOUS AUREZ BESOIN

30	(morceaux) Scampi, frais
10 g	Sel
4 g	Poivre blanc
5 g	Romarin
5 g	Thym citron
100 g	Chef's Own™ Pre-Dust

PRÉPARATION

1. Nettoyez et pelez les scampi. Assaisonner les scampi avec du sel de mer et du poivre blanc. Hacher finement le romarin et le thym citron et les mélanger à la poudre Chef's Own™ Pre-Dust.

2. Enrobez les langoustines de Chef's Own™ Pre-Dust assaisonné. (Étape 1)

3. Faites frire les langoustines à 160°C pendant 2 minutes.