Mini Corn Dogs

Lleva este clásico de feria a la mesa. Llevan el Preharinado Chef's Own™ y la Tempura Chef's Own™. Un perrito caliente, cubierto con un crujiente rebozado de tempura, en un palito, a quién no le podría gustar.

Made with:

Chef's Own™ Pre-Dust
Chef's Own™ Tempura Batter

QUÉ SE NECESITA

Cantidad	Ingredientes
10	Salchichas hot dog
20	Palitos de madera para brochetas, remojados durante 2 h
500 g	Harina de maíz
50 g	Chef's Own™ Pre-Dust
250 g	Chef's Own™ Tempura Batter
1000 ml	Agua

PREPARACIÓN

1. Cortar las salchichas por la mitad y ensartar las mitades en los palitos hasta 1/3 en sentido vertical.

2. Enharinar las salchichas con Chef's Own™ Pre-Dust. (Paso 1)

3. Mezclar la harina de maíz con la cantidad indicada de Chef's Own™ Tempura Batter con el agua fría. Deja reposar la masa durante 10 minutos y sumergir las salchichas en la masa, procurando que queden bien cubiertas. (Paso 2)

4. Freír durante unos 5 minutos en abundante aceite a 175 ºC, hasta que las salchichas estén bien hechas y cojan un color dorado.