Jalapeños Crujientes Rellenos De Queso De Cabra Y Dátiles

Los Jalapeños Crujientes son una forma picante de empezar cualquier comida. Llevan el Preharinado Chef's Own™, la Tempura Chef's Own™ y el rebozado Cornflakes Chef's Own™. Ofrecen una gran combinación de sabores, desde el jalapeño picante hasta el suave queso de cabra y el dulzor de los dátiles.

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QUÉ SE NECESITA

30	Jalapeños (enteros)
400 g	Queso de cabra cremoso
200 g	Dátiles, secos y sin semillas
10 g	Sal
6 g	Pimienta negra
10 g	Tomillo, recién picado
15 g	Miel
30 g	Chef's Own™ Pre-Dust
300 g	Chef's Own™ Tempura Batter
400 ml	Agua
200 g	Chef's Own™ Cornflake Crumbs

PREPARACIÓN

1. PARA PREPARAR LOS JALAPEÑOS: · Lavar los jalapeños y retirarles las semillas. · Mezclar el queso de cabra, los dátiles, la sal, la pimienta, el tomillo y la miel y rellenar los pimientos con la mezcla.

2. Enharinar los jalapeños rellenos con Chef's Own™ Pre-Dust (Paso 1)

3. Disolver en el agua fría la cantidad indicada de Chef's Own™ Tempura Batter y condimentar con una pizca de sal, el pimentón dulce y la pimienta de Cayena. Dejar reposar la masa durante 10 minutos y sumergir los jalapeños en la masa. (Paso 2)

4. Rebozar los jalapeños con Chef's Own™ Cornflake Crumbs. (Paso 3)

5. Freír los jalapeños a 175 ºC durante 4-6 minutos.