Süßsaure Schweinefleischbällchen

Ein Geschmack von Asien mit Chef's Own™ Pre-Dust, Chef's Own™-Tempura-Teig und Master's Touch® Sweet & Sour Sauce. Das frittierte Schweinefleisch in einer köstlichen süßsauren Sauce wird alle Gelüste stillen.

Made with:

Chef's Own™ Pre-Dust
Chef's Own™ Tempura Batter
Master's Touch® Sweet & Sour Sauce

WAS SIE BRAUCHEN

Menge	Zutaten
1,5 kg	Schweinelende oder Tenderloin
100 g	Chef's Own™ Pre-Dust
500 g	Chef's Own™ Tempura Batter
1,000 ml	Kaltwasser
200 ml	Master's Touch® Sweet & Sour Sauce
15 g	Salz

ZUBEREITUNG

1. Das Fleisch von der Silberhaut und dem Fett befreien. In 2cm x 2cm große Würfel zu je ca. 50g schneiden und mit Salz würzen.

2. Die Schweinefleischwürfel mit Chef's Own™ Pre-Dust bestäuben (Schritt 1).

3. Den Chef's Own™ Tempura Batter in kaltem Wasser auflösen. Teig 10 Minuten ruhen lassen und danach die Schweinewürfel in den Teig tauchen (Schritt 2).

4. Legen Sie die beschichteten Schweinefleischwürfel vorsichtig in die Fritteuse bei 175°C. Mit einem Löffel etwas Teig auf die frittierten Schweinefleischwürfel träufeln, um die Ränder knusprig zu machen. 3 Minuten frittieren. Servieren Sie sie mit Master's Touch® Sweet & Sour Sauce.