Mini Corn Dogs

Bringen Sie diesen Karnevalsklassiker auf den Tisch. Mit Chef's Own™ Pre-Dust und Chef's Own™ Tempura Batter. Ein Hot Dog, umhüllt von einem knusprigen Tempura-Teig, am Stiel - wer könnte sich da beschweren.

Made with:

Chef's Own™ Pre-Dust
Chef's Own™ Tempura Batter

WAS SIE BRAUCHEN

Amount	Ingredients
10	(Stücke) Hot-Dog-Würstchen
20	(Stücke) Holzspieße, 2 Stunden lang eingeweicht
500 g	Maismehl
50 g	Chef's Own™ Pre-Dust
250 g	Chef's Own™ Tempura Batter
1000 ml	Wasser

ZUBEREITUNG

1. Die Hotdog-Würste halbieren und einen Spieß zu 1/3 der Länge nach in die Wurst stecken.

2. Die aufgespießten Hotdogs mit Chef's Own™ Pre-Dust (Schritt 1).

3. Das Maismehl und den Chef's Own™ Tempura Batter mit kaltem Wasser mischen. Teig 10 Minuten ruhen lassen, danach die Hotdogs in den Teig tauchen, so dass eine gleichmäßige Schicht entsteht (Schritt 2).

4. Bei 175°C ca. 5 Minuten goldbraun frittieren, bis die Kerntemperatur erreicht ist.