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Die pflanzliche Küche ist nicht nur etwas für Gesundheitsfanatiker. Köche beweisen ein für alle Mal, dass die neueste Generation fleischloser Gerichte reichhaltig, dekadent und köstlich sein kann. Während pflanzliche Burger in den Mainstream eindringen, ist eine neue Welle erfindungsreicher Comfort-Food-Gerichte in den Startlöchern, um für Furore zu sorgen. Kreative pflanzliche Varianten von bereits beliebten Gerichten - von Lasagne mit Cashew-Béchamelsauce über Buffalo Blumenkohlflügel bis hin zu roh-veganen S'mores - tauchen auf den Speisekarten aller Restaurantbereiche auf. Veganer, Vegetarier, Flexitarier und Omnivoren sind gleichermaßen begeistert von diesen Gerichten, was eine einzigartige Gelegenheit für Gastronomen darstellt, von diesem Trend zu profitieren und gleichzeitig eine breite Kundenbasis anzusprechen. MEHR ERFAHREN
Appetit auf mehr? Sehen Sie sich unser FlavorIQ®-Videos an, um mehr über diesen Top-Trend zu erfahren.