MODO DE PREPARO
Preparação da carne:
Corte a carne em pedaços pequenos, retirando o excesso de gordura.
Tempere a carne com sal e pimenta a gosto.
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a carne. Sele a carne até que esteja dourada por todos os lados.
Refogado:
Adicione a cebola, o alho, o pimentão à panela com a carne e refogue por cerca de 5 minutos, até que os vegetais estejam macios.
Cozimento:
Acrescente os tomates picados, o molho de tomate e a água à panela. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos, ou até que a carne esteja macia e desfiando facilmente.
Desfiando a carne:
Após o cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente da panela.
Abra a panela e, com a ajuda de dois garfos, desfie a carne em pedaços menores. Misture a
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sabor e cremosidade ao recheio.
Montagem do sanduíche:
Corte os pães ao meio e distribua a carne louca sobre as metades inferiores.
Cubra com a metade superior do pão.
Sirva quente e aproveite seu sanduíche de carne louca delicioso!