Alitas capitalinas

¿Alitas bañadas en salsa? Un clásico que no puede faltar en la cocina y más si innovamos en la salsa para darle un sabor y color único.

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Lo que necesitas

INGREDIENTES:

2000 gramos de alitas de pollo

Al gusto aceite

PREPARACIÓN:

Cortar las alitas entre el codo y la colombinita.
Adobar las alitas con el Adobo Pollo Especial Chef's Own™️, usando 30 gr más 30 gr de agua, disolver y aplicar por medio de frotación por dos minutos.
Llevar a refrigeración por un tiempo de reposo de 2 horas.
Precalentar el aceite para freír las alitas a 180 °C o 350°F, puede ser en un perol hondo o freidora con termostato preferiblemente.
Mezclar en un bowl con ayuda de un batidor o en su defecto con una cuchara la Showy® Original Zafrán® con la Salsa BBQ Zafrán® hasta conseguir una mezcla homogénea en color y textura.
Llevar a freír las alitas por 15 minutos, moviéndolas con una pinza o cuchara de freído unas tres veces durante el tiempo de freído.
Sacar las alitas escurrir muy bien y llevar al recipiente o plato donde se servirá al comensal, se pueden bañar previamente las alitas.
Se recomienda acompañar con vegetales frescos o papas fritas.